Egészben sült, fokhagymás szűzpecsenye: így lesz omlós és szaftos a hús

Részletek: Megjelent: 2018. december 01. szombat, 09:58; Írta: femina.hu

Ha egy igazán jót akarsz enni, a fokhagymás szűzpecsenye kitűnő választás. Gyorsan átsül, hihetetlenül puha lesz, és sokáig a szádban érzed az ízét.

A szűzpecsenye a legfinomabb húsok egyike. Gyorsan és egyszerűen fejedelmi ételt dobhatsz össze belőle. A visszamaradt, ízletes szaftból készíts mártást, vagy akár a kenyeredre is kenheted. Jól illik hozzá a saláta és a krumpli is.

Fokhagymás szűzpecsenye

Hozzávalók:

70 dkg szűzérme
0.5 dl olaj
2 ág rozmaring
2 gerezd fokhagyma
1 dl fehérbor
1 teáskanál mustár
só
bors

előkészítési idő: 10 perc
elkészítési idő: 40 perc

Elkészítés:

A szűzpecsenyét tisztítsd meg, hártyázd le, mosd meg, és itasd le róla papírtörlővel a nedvességet. Sózd be, majd kend be jól a borssal, a mustárral, a préselt fokhagymával elkevert olajjal. Ha van lehetőséged, pihentesd a pácban legalább három-négy órán át. Így jól összeérnek az ízek, a hús pedig omlósabb lesz.

Rakd kevés zsiradékkal kikent tepsibe, locsold meg borral, és rakj mellé vagy rá rozmaringágat. Fóliázd le, tedd az előmelegített sütőbe, és süsd puhára 40-45 perc alatt.

Forrás: https://femina.hu/recept/fokhagymas-szuzpecsenye/

femina.hu