Egészben sült, fokhagymás szűzpecsenye: így lesz omlós és szaftos a hús
- Részletek
- Megjelent: 2018. december 01. szombat, 09:58
- Írta: femina.hu
Ha egy igazán jót akarsz enni, a fokhagymás szűzpecsenye kitűnő választás. Gyorsan átsül, hihetetlenül puha lesz, és sokáig a szádban érzed az ízét.

A szűzpecsenye a legfinomabb húsok egyike. Gyorsan és egyszerűen fejedelmi ételt dobhatsz össze belőle. A visszamaradt, ízletes szaftból készíts mártást, vagy akár a kenyeredre is kenheted. Jól illik hozzá a saláta és a krumpli is.
Fokhagymás szűzpecsenye
Hozzávalók:
- 70 dkg szűzérme
- 0.5 dl olaj
- 2 ág rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 dl fehérbor
- 1 teáskanál mustár
- só
- bors
- előkészítési idő: 10 perc
- elkészítési idő: 40 perc
Elkészítés:
A szűzpecsenyét tisztítsd meg, hártyázd le, mosd meg, és itasd le róla papírtörlővel a nedvességet. Sózd be, majd kend be jól a borssal, a mustárral, a préselt fokhagymával elkevert olajjal. Ha van lehetőséged, pihentesd a pácban legalább három-négy órán át. Így jól összeérnek az ízek, a hús pedig omlósabb lesz.
Rakd kevés zsiradékkal kikent tepsibe, locsold meg borral, és rakj mellé vagy rá rozmaringágat. Fóliázd le, tedd az előmelegített sütőbe, és süsd puhára 40-45 perc alatt.
Forrás: https://femina.hu/recept/fokhagymas-szuzpecsenye/
femina.hu